Le Clos de Vènes est un domaine familial situé à Saint-Couat-d’Aude, entre le Minervois et les Corbières, à quelques kilomètres de Carcassonne. Fondé par Sylvie et Christophe Jacquel, le domaine est conduit en agriculture biologique et produit des cuvées en séries limitées, avec une approche parcellaire et des élevages soignés. Affranchis des contraintes des appellations, les vignerons privilégient l’expression du terroir et du millésime à travers des vins de gastronomie reconnus pour leur précision, leur élégance et leur potentiel de garde.