La Bergerie du Capucin est un domaine familial situé au cœur de l’appellation Pic Saint-Loup, dans le Languedoc, sur les communes de Lauret et Valflaunès. Fondé en 2008 par Guilhem Viau, le domaine s’étend sur environ 15 hectares de sols argilo-calcaires entourés de garrigue et cultivés avec une approche respectueuse de l’environnement. Les vins, issus principalement de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Viognier, se distinguent par leur fraîcheur, leur élégance et leur belle expression du terroir du Pic Saint-Loup.