Le Champagne Philippe Fontaine est une maison familiale de récoltant-manipulant située à Balnot-sur-Laignes, au cœur de la Côte des Bar, dans l’Aube. Transmis de génération en génération, le domaine cultive ses vignes avec une viticulture raisonnée sur les terroirs de Balnot-sur-Laignes et des Riceys. Les champagnes de la maison se distinguent par leur authenticité, leur fraîcheur et leur expression du Pinot Noir, cépage emblématique de la Côte des Bar