Le Domaine Castellu di Baricci est un domaine familial situé dans la vallée de l’Ortolo, près de Sartène, au sud de la Corse. Exploité par la même famille depuis le début du XIXᵉ siècle, il a été relancé au début des années 2000 et s’étend aujourd’hui sur plus de 150 hectares, dont environ 15 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique. Implanté sur des sols de sables, limons et arènes granitiques, le domaine met à l’honneur les cépages corses tels que le Vermentinu, le Sciaccarellu, le Niellucciu et le Minustellu. Les vins se distinguent par leur fraîcheur, leur élégance et…